Kofi e omisitsoeng e hatselitsoeng Ethiopia Yirgacheffe

Rea u amohela lefatšeng la kofi e omisitsoeng e hoamisitsoeng ea Ethiopia ea Yirgacheffe, moo moetlo le boqapi li kopanang ho u tlisetsa phihlelo e sa tloaelehang ea kofi. Kofi ena e ikhethang le e sa tloaelehang e tsoa Lithabeng tsa Yirgacheffe tsa Ethiopia, moo mobu o nonneng o kopantsoeng le boemo ba leholimo bo phethahetseng o etsang tikoloho e ntle ea ho lema tse ling tsa linaoa tse ntle ka ho fetisisa tsa kofi ea Arabica lefatšeng.

Kofi ea rona ea Ethiopian Yirgacheffe e omisitsoeng ka serame e entsoe ka linaoa tsa kofi tsa Arabica tse khethiloeng ka letsoho tse ntle ka ho fetisisa, tse khethiloeng ka hloko le ho besoa ka boqhetseke ho senola tatso le monko oa tsona o felletseng. Ebe linaoa li omisoa ka serame ho sebelisoa theknoloji e tsoetseng pele ho boloka tatso le monko oa tsona oa tlhaho, e leng se fellang ka kofi e monate, e boreleli le e nkhang hamonate ka mokhoa o makatsang.

E 'ngoe ea lintho tse khethollang kofi ea Ethiopia ea Yirgacheffe ke tatso ea eona e ikhethang le e rarahaneng. Kofi ena e na le monko oa lipalesa le litholoana 'me e tsebahala ka asiti ea eona e matla le 'mele o mahareng, e leng se etsang hore e be phihlelo e ikhethang le e ikhethang ea kofi. Kofi e 'ngoe le e 'ngoe ea Ethiopia ea Yirgacheffe e omisitsoeng ka leqhoa e u isa sebakeng se setle sa Ethiopia, moo kofi e bileng karolo ea bohlokoa ea setso sa lehae ka makholo a lilemo.

Romella imeile ho rona

Qaqiso ea Sehlahisoa

Li-tag tsa Sehlahisoa

TLHALOSO EA SEHLAHISOA

Ntle le tatso ea eona e ikhethang, kofi ea Ethiopian Yirgacheffe e omisitsoeng ka serame e fana ka boiketlo le ho tenyetseha ha kofi ea hang-hang. Ebang u lapeng, ofising kapa u le tseleng, u ka natefeloa ke kopi e monate ea kofi ka nako e khutšoanyane. Kenya metsi a chesang feela ka har'a khaba ea kofi ea rona e omisitsoeng ka serame 'me u tla utloa monko o monate le tatso e monate eo kofi ea Ethiopian Yirgacheffe e tummeng ka eona. Ena ke tsela e phethahetseng ea ho natefeloa ke tatso e monate ea kofi ea Ethiopia ntle le lisebelisoa tse khethehileng kapa mekhoa ea ho etsa biri.

Kofi ea rona e omisitsoeng ka leqhoa e boetse e na le nako e telele ea ho boloka ho feta kofi ea setso, e leng se etsang hore e be e loketseng ba batlang ho latsoa tatso e ikhethang ea kofi ea Ethiopian Yirgacheffe ka lebelo la bona. Ebang u setsebi sa kofi se batlang boiketlo le tatso e monate, kapa u batla feela ho latsoa tatso e ikhethang ea kofi ea Ethiopian Yirgacheffe ka lekhetlo la pele, kofi ea rona e omisitsoeng ka leqhoa e tla feta litebello tsa hau.

Ho Yirgacheffe Ethiopia, re ikemiselitse ho boloka moetlo o ruileng oa kofi ea Ethiopia ha re ntse re sebelisa theknoloji ea sejoale-joale ho u tlisetsa phihlelo e ikhethang ea kofi. Ho tloha polasing ea Yirgacheffe ho ea kofing ea hau, ho etsoa tlhokomelo e kholo ho netefatsa boleng bo holimo mohatong o mong le o mong oa ts'ebetso, e leng se fellang ka kofi e ikhethang joalo ka tšimoloho ea eona.

Kahoo ebang o morati wa kofi ya kgale kapa motho ya thabelang kopi e monate ya kofi, re o mema ho latswa tatso le monko o sa tshwaneng le o mong wa kofi e omisitsweng ka ho hatsetswa ya Ethiopian Yirgacheffe. Ke leeto le qalang ho tloha ha o noa la pele, le tshepisang ho tsosa kutlo ya hao hore o bone bohlokwa ba kofi ya Ethiopia.

Natefeloa hang-hang ke monko o monate oa kofi - o qhibiliha ka metsotsoana e 3 metsing a batang kapa a chesang

Ho noa ho hong le ho hong ke thabo e hloekileng.

BOEMO BA KHOEBO

Re hlahisa kofi e khethehileng ea ho qhibilihisa e ommeng ka mokhoa o hatsetsang. Tatso ea eona e feta 90% joalo ka kofi e sa tsoa etsoa lebenkeleng la kofi. Lebaka ke: 1. Linaoa tsa Kofi tsa boleng bo holimo: Re khethile Kofi ea Arabica ea boleng bo holimo feela e tsoang Ethiopia, Colombia le Brazil. 2. Ho ntša ka mokhoa o bobebe: Re sebelisa theknoloji ea ho ntša espresso. 3. Ho omisa ka mokhoa o batang le o batang ka mocheso o tlase: Re sebelisa ho omisa ka mokhoa o hatsetsang ka nako e telele le ka mocheso o tlase: Re sebelisa ho omisa ka mokhoa o hatsetsang ka lihora tse 36 ka -40 degrees ho etsa hore phofo ea Kofi e ome. 4. Ho paka ka bonngoe: Re sebelisa nkho e nyane ho paka phofo ea Kofi, 2 gram mme e loketse seno sa kofi sa 180-200 ml. E ka boloka thepa ka lilemo tse 2. 5. Ho tlosa ka potlako: Phofo ea kofi e hatsetsang e ommeng ka mokhoa o hatsetsang e ka qhibiliha kapele esita le ka metsing a leqhoa.

HO PHAKISA LE HO ROMELA

LBH

P: Phapang ke efe pakeng tsa thepa ea rona le kofi e tloaelehileng e omisitsoeng ka serame?

K: Re sebelisa Kofi e Ikhethileng ea Arabica ea boleng bo holimo e tsoang Ethiopia, Brazil, Colombia, jj. Bafepedi ba bang ba sebelisa Kofi ea Robusta e tsoang Vietnam.

2. Ho ntša tse ling ho ka ba 30-40%, empa ho ntša ha rona ke 18-20% feela. Re nka feela tatso e ntle ka ho fetisisa e tiileng ho tsoa Kofing.

3. Ba tla etsa mahloriso bakeng sa kofi e metsi kamora ho ntsha. E tla senya tatso hape. Empa ha re na mahloriso.

4. Nako ea ho omisa ea ba bang e khutšoanyane haholo ho feta ea rona, empa mocheso oa ho futhumatsa o phahame ho feta oa rona. Kahoo re ka boloka tatso hamolemo.

Kahoo re na le bonnete ba hore kofi ea rona e omileng e hatselitsoeng e batla e tšoana le kofi e sa tsoa etsoa lebenkeleng la Kofi. Empa hajoale, kaha re khethile linaoa tse betere tsa Kofi, ntšang hanyane, re sebelise nako e telele ho omisa ka ho hatsetsoa.

E fetileng: Kofi e omisitsoeng e hatselitsoeng ka serame

E 'ngoe: Kofi e omisitsoeng e hoamisitsoeng Ethiopia WildRose e omisitsoeng letsatsing