Kofi e omisitsoeng e hatselitsoeng ka serame
TLHALOSO EA SEHLAHISOA
Kofi ea rona e omisitsoeng ka leqhoa e bonolo ho e lokisa 'me e loketse batho ba tsamaeang. Ka khaba e nyane feela ea kofi ea rona e omisitsoeng ka leqhoa le metsi a chesang, u ka natefeloa ke kopi ea espresso e sa tsoa etsoa ka metsotsoana. Boiketlo bona bo etsa hore espresso ea rona e be khetho e ntle bakeng sa lehae, ofisi, esita le ha u le leetong.
Ntle le ho ba bonolo, metsoako ea rona ea kofi e omisitsoeng ka leqhoa le eona e ka sebelisoa ka bongata. U ka e natefeloa ke eona e le espresso ea khale, kapa ua e sebelisa e le motheo oa lino tsa hau tsa kofi tseo u li ratang joalo ka latte, cappuccino kapa mocha. Tatso ea eona e monate le sebopeho se boreleli li etsa hore e be e loketseng ho etsa mefuta e fapaneng ea diresepe tsa kofi ho khotsofatsa esita le barati ba kofi ba khethileng ka ho fetisisa.
Hore na o rata kofi ea hao e ntšo kapa e nang le lebese, kofi ea rona ea Italy e omisitsoeng ka serame e tla khotsofatsa litlhoko tsa hau. Tatso ea eona e leka-lekaneng e tlatselletsoa ke tatso e monate le asiti e nyenyane, e leng se etsang hore motsoako o lumellanang o tsose maikutlo a hau. E ruile ebile e boreleli, espresso ea rona e tla khotsofatsa tatso ea hau 'me e u siee u lakatsa ho feta ka ho noa nako le nako.
Ka kakaretso, kofi ea rona ea espresso e omisitsoeng ka serame sa Italy ke bopaki ba moetlo o ruileng oa boqapi ba kofi ea Italy. Ho tloha khethong e hlokolosi ea linaoa tse ntle ka ho fetisisa tsa kofi ea Arabica ho isa ts'ebetsong e hlokolosi ea ho besa le ho omisa ka serame, espresso ea rona ke mosebetsi oa 'nete oa lerato. Ena ke bopaki ba boitlamo ba rona ba ho fana ka kofi ea boleng bo holimo, ho isa phihlelo ea hau ea kofi boemong bo latelang. Leka kofi ea rona ea espresso e omisitsoeng ka serame sa Italy kajeno 'me u natefeloe ke tatso e majabajaba ea Italy boiketlong ba lehae la hau.
Natefeloa hang-hang ke monko o monate oa kofi - o qhibiliha ka metsotsoana e 3 metsing a batang kapa a chesang
Ho noa ho hong le ho hong ke thabo e hloekileng.
BOEMO BA KHOEBO
Re hlahisa kofi e khethehileng ea ho qhibilihisa e ommeng ka mokhoa o hatsetsang. Tatso ea eona e feta 90% joalo ka kofi e sa tsoa etsoa lebenkeleng la kofi. Lebaka ke: 1. Linaoa tsa Kofi tsa boleng bo holimo: Re khethile Kofi ea Arabica ea boleng bo holimo feela e tsoang Ethiopia, Colombia le Brazil. 2. Ho ntša ka mokhoa o bobebe: Re sebelisa theknoloji ea ho ntša espresso. 3. Ho omisa ka mokhoa o batang le o batang ka mocheso o tlase: Re sebelisa ho omisa ka mokhoa o hatsetsang ka nako e telele le ka mocheso o tlase: Re sebelisa ho omisa ka mokhoa o hatsetsang ka lihora tse 36 ka -40 degrees ho etsa hore phofo ea Kofi e ome. 4. Ho paka ka bonngoe: Re sebelisa nkho e nyane ho paka phofo ea Kofi, 2 gram mme e loketse seno sa kofi sa 180-200 ml. E ka boloka thepa ka lilemo tse 2. 5. Ho tlosa ka potlako: Phofo ea kofi e hatsetsang e ommeng ka mokhoa o hatsetsang e ka qhibiliha kapele esita le ka metsing a leqhoa.
HO PHAKISA LE HO ROMELA
LBH
P: Phapang ke efe pakeng tsa thepa ea rona le kofi e tloaelehileng e omisitsoeng ka serame?
K: Re sebelisa Kofi e Ikhethileng ea Arabica ea boleng bo holimo e tsoang Ethiopia, Brazil, Colombia, jj. Bafepedi ba bang ba sebelisa Kofi ea Robusta e tsoang Vietnam.
2. Ho ntša tse ling ho ka ba 30-40%, empa ho ntša ha rona ke 18-20% feela. Re nka feela tatso e ntle ka ho fetisisa e tiileng ho tsoa Kofing.
3. Ba tla etsa mahloriso bakeng sa kofi e metsi kamora ho ntsha. E tla senya tatso hape. Empa ha re na mahloriso.
4. Nako ea ho omisa ea ba bang e khutšoanyane haholo ho feta ea rona, empa mocheso oa ho futhumatsa o phahame ho feta oa rona. Kahoo re ka boloka tatso hamolemo.
Kahoo re na le bonnete ba hore kofi ea rona e omileng e hatselitsoeng e batla e tšoana le kofi e sa tsoa etsoa lebenkeleng la Kofi. Empa hajoale, kaha re khethile linaoa tse betere tsa Kofi, ntšang hanyane, re sebelise nako e telele ho omisa ka ho hatsetsoa.



