Kofi e Omisitsoeng e Tloaelehileng ltalian Espresso
TLHALOSO EA SEHLAHISOA
Kofi ea rona e omisitsoeng e bonolo ho e lokisa ebile e loketse batho ha ba le tseleng.Ka ho noa kofi ea rona e omisitsoeng ka leqhoa le metsi a chesang, u ka thabela kopi ea espresso e sa tsoa khuoa ka metsotsoana.Mokhoa ona o bonolo o etsa hore espresso ea rona e be khetho e ntle bakeng sa lehae, ofisi, esita le ha re le leetong.
Ntle le ho ba bonolo, li-concentrate tsa rona tsa kofi e omisitsoeng le tsona li na le mekhoa e mengata.U ka e natefeloa ke eona u le mong e le espresso ea khale, kapa ua e sebelisa e le motheo oa lino tse u li ratang tsa kofi joalo ka latte, cappuccino kapa mocha.Tatso ea eona e monate le boreleli ba eona li etsa hore e be e loketseng bakeng sa ho etsa mefuta e fapaneng ea diresepe tsa kofi ho khotsofatsa esita le barati ba kofi ka ho fetesisa.
Hore na o rata kofi ea hau e ntšo kapa e nang le lebese, kofi ea rona e omisitsoeng ea espresso ea Italy e tla khotsofatsa litlhoko tsa hau.Tatso ea eona e leka-lekaneng e tlatselletsoa ke leselinyana la monate le asiti e poteletseng, ho theha motsoako o lumellanang o tla tsosa likelello tsa hau.E ruile ebile e boreleli, espresso ea rona e tla khotsofatsa tatso ea hau 'me e u tlohele u lakatsa ho feta ka ho noa ho hong le ho hong.
Ka kakaretso, kofi ea rona ea Italy ea espresso e omisitsoeng ke bopaki ba moetlo o ruileng oa boqapi ba kofi ea Italy.Ho tloha khethong e hlokolosi ea linaoa tsa kofi tsa Arabica ho isa ho ho li halika le ho omisa ka hloko, espresso ea rona ke mosebetsi oa sebele oa lerato.Sena ke bopaki ba boitlamo ba rona ba ho fana ka kofi ea boleng bo holimo, ho isa boiphihlelo ba hau ba kofi boemong bo bong.Leka kofi ea rona e hatselitsoeng ea espresso ea Italy kajeno 'me u natefeloe ke tatso e monate ea Italy ka boiketlo ba lehae la hau.
Hang-hang natefeloa ke monko o monate oa kofi - e qhibiliha ka metsotsoana e 3 metsing a batang kapa a chesang
Sip e 'ngoe le e' ngoe ke monate o hloekileng.
BOEMO BA KHOEBO
Re etsa feela kofi ea boleng bo holimo e ommeng e ommeng.Tatso e feta 90% joalo ka kofi e sa tsoa ritoa lebenkeleng la kofi.Lebaka ke: 1. Linaoa tsa Kofi tsa boleng bo holimo: Re khethile feela Arabica Coffee ea boleng bo holimo ho tsoa Ethiopia, Colombian, le Brazil.2. Ho ntšoa ha Flash: Re sebelisa theknoloji ea ho ntša espresso.3. Ho omisa nako e telele le mocheso o tlase oa mocheso: Re sebelisa ho omisa ka leqhoa bakeng sa lihora tse 36 ka tekanyo ea -40 ho etsa hore phofo ea Kofi e ome.4. Ho paka ka bomong: Re sebelisa nkho e nyane ho paka phofo ea Kofi, 2 gram le e ntle bakeng sa seno sa kofi sa 180-200 ml.E ka boloka thepa ka lilemo tse 2.5. Disscove e potlakileng: Phofo e omeletseng ea kofi hang-hang e ka qhalana ka potlako le ka metsing a leqhoa.
PHAKAMA & PHEPHA
LBH
P: Phapano ke efe lipakeng tsa thepa ea rona le kofi e omisitsoeng e tloaelehileng?
A: Re sebelisa boleng bo phahameng ba Arabica Specialty Coffee ho tloha Ethiopia, Brazil, Colombia, joalo-joalo. Bafani ba bang ba sebelisa Robusta Coffee ho tloha Vietnam.
2. Ho ntšoa ha ba bang ke hoo e ka bang 30-40%, empa ho ntšoa ha rona ke 18-20% feela.Re nka feela tatso e monate ka ho fetesisa e tsoang ho Kofi.
3. Ba tla etsa mahloriso bakeng sa kofi ea metsi ka mor'a ho ntšoa.E tla senya tatso hape.Empa ha re na ho tsepamisa mohopolo.
4. Nako ea ho omisa ea leqhoa ea ba bang e khutšoanyane haholo ho feta ea rona, empa mocheso oa mocheso o phahame ho feta oa rona.Kahoo re ka boloka tatso hamolemo.
Kahoo re na le ts'epo ea hore kofi ea rona e omeletseng e ka ba 90% joalo ka kofi e sa tsoa riteloa lebenkeleng la Kofi.Empa hajoale, ha re ntse re khetha linaoa tsa Kofi tse betere, re ntše hanyane, re sebelise nako e telele ho omisa.
